Az Amedei csokoládéról:Az Amedei csokoládémanufaktúrát Alessio és Cecilia Tessieri testvérpár alapították. Céljuk a világ legjobb csokoládéjának megalkotása volt.A legjobb csokoládéhoz a legjobb minőségű alapanyagokat kellett felhasználniuk. Ezért többekközt egy venezuelai…
Amedei csokoládé
2009.08.01. 11:19 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Címkék: csokoládé amedei
Tonkababos csokoládé mousse
2009.07.30. 14:43 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Csokoládé mousse "mousse au chocolat" Hozzávalók:kb. 4 személyre, illetve az adagolás és felhasználásl függvényében. (Mi a 66%-os "Toscano Black"-et használunk gasztronómiai kiszerelésben. Nagyon kellemes mandulás útóíze van.)450g Amadei csokoládé25-30g…
Címkék: csokoládé csokoládé mousse mousse tonkabab vízfürdő
"Du Puy" zöld lencse
2009.07.29. 23:46 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
"Le Caviar du Velay" A francia zöldlencse Le Puy-en-Velay Közép-Franciaországban fekszik, akarom mondani attól kissé délre, Auvergne-ban.A város világhírnevét elsősorban a helyi lencsének köszönheti amit annakidején -több mint kétezer éve- a gallok telepítettek be a…
Címkék: lencse du puy
Articsókás kecskesajt ravioli, feketeretek mártással
2009.07.28. 13:04 | Polimer | 2 komment
Hozzávalók:Kb. 4 személyre Ravioli: 400 g. 00-ás liszt4 tojáskevés olíva olajsó Töltelék: 3-4 articsóka200 g. kecskesajtsó, borsbabérlevélcitromegész bors Fekete retek mártás: 2 közepes fej fekete retek1 l. szárnyas alaplé1 Ek. Dijoni mustár50 ml.…
Címkék: meleg mártás kecskesajt articsóka előétel ravioli feketeretek
Mangalica szűz hirtelen sütve borsmártásban, zellerpürével, házi burgonyakrokettel
2009.07.27. 00:31 | szabi(O_o) | 1 komment
Mangalica szűz hirtelen sütve borsmártásban, zellerpürével, házi burgonyakrokettelHozzávalók:kb. 4 személyre --> 4*18dkg mangalica szűz (tisztított)Borsmártás:színesborsdijoni mustárborjú alaplétejszínkonyakZellerpüré:2 db nagy zellergumó1dl tejszín4dkg vaj fehérbors…
Címkék: mártás borsmártás szűz krokett mangalica zellerpüré burgonyakrokett
Mangalica szűz De Puy lencsével, dödöllével és chillis mustármártással
2009.07.27. 00:24 | szabi(O_o) | 4 komment
Címkék: lencse mustár szűz dödölle mangalica du puy mustár mártás
Bélszín Rossini grillezett ceruzababbal, burgonya pürével
2009.07.27. 00:11 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Utolsó kommentek