VadnyúlcombHozzávalók:1 egész vadnyúlcomb1 dl vad alaplé2dl száraz vörösborfokhagymadurva tengeri sóboróka bogyóegész fekete és rózsa borsrozmaringzsályababérlevélVargányaropogósHozzávalók:1 kg krumpli30 dkg liszt 1 tojásborssóvargánya por20 dkg vargánya1 mogyoró…
Vörösborban készült vadnyúlcomb, vargánya krokettel és grillezett sütőtökkel
2009.10.24. 12:05 | Polimer | Szólj hozzá!
Címkék: sütőtök vargánya krokett vadnyúl
Karalábékrém pírított szalonnával és roston sült harcsával
2009.10.21. 12:50 | Polimer | 2 komment
Mostanában Mar i muntanya, lázban ég a konyha és ehhez keressük a megfelelő párosításokat. Az első „bátortalan” próbálkozásunkból ez sült ki! Mar i muntanya: Tulajdonképpen a víz és a szárazföld találkozását jelenti. A gasztronómia nyelvére lefordítva ez a…
Címkék: harcsa karalábé amuse
Elfeledett alapanyag: Naspolya
2009.10.20. 14:00 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
A naspolyaA naspolya Közép-Ázsiából származó növény. A rózsafélék családjába tartozik. Nekem is van egy ilyen fám a kertben. Nézd meg a képen! :) Fehér virágait a májusi fagyok után hozza, termése pedig fokozatosan fejlődik, és az év végefelé az "első"…
Címkék: naspolya elfeledett alapanyag
Vörös lencse krémleves
2009.10.19. 21:50 | Polimer | Szólj hozzá!
Hozzávalók:200 g. vöröslencse1 dl. kókusztej5 dl zöldség alaplépóréhagyma fehér része1-2 kisebb burgonya (mennyisége attól függ milyen sűrű levest szeretnénk)fokhagymatahina paszta kurkumadurva szemű tengeri sóegész borskoriander magrómai köményBetétHozzávalók:5-6 dkg.…
Utolsó kommentek