Hozzávalók:SzilvaCitromlé Elkészítés:A szilvát megmosom, kimagozom, és egy lábosban felteszem főni (cukrot én nem raktam bele, mert kacsamájas előételhez használtam fel a kész…
Szilvabőr
2009.08.31. 05:52 | Polimer | 5 komment
Címkék: szilva tartósítás szilvabőr
Füge parfé karamellizált málna szósszal
2009.08.27. 11:00 | Polimer | Szólj hozzá!
Hozzávalók:4 személyre, (ez a mennyiség az adagolás és felhasználás függvényében változik.)Füge parfé:1 kg. friss füge2-2,5 dl. tejszíncitromléMálna szósz:vajmálnacukor Elkészítés:Füge parfé:A fügéknek a "csumáját" levágom, majd a tetejüket kereszt…
Címkék: szósz parfé füge parfé
Túró szuflé málna velővel
2009.08.27. 00:29 | Polimer | Szólj hozzá!
Hozzávalók:Túró szuflé:2 tojássárgájaReszelt citromhéj80 g. túró3 tojásfehérje30 g. cukor+ Vaj és cukor a forma kikénéséhezMálna velő:400 g. málna1 dl. vörösbor4-5 dkg. kristálycukorcitromléElkészítés:Szuflé:A tojássárgáját a cukorral és a citromhéjjal fehéredésig…
Címkék: szuflé
Articsókás kecskesajt ravioli, feketeretek mártással
2009.07.28. 13:04 | Polimer | 2 komment
Hozzávalók:Kb. 4 személyre Ravioli: 400 g. 00-ás liszt4 tojáskevés olíva olajsó Töltelék: 3-4 articsóka200 g. kecskesajtsó, borsbabérlevélcitromegész bors Fekete retek mártás: 2 közepes fej fekete retek1 l. szárnyas alaplé1 Ek. Dijoni mustár50 ml.…
Utolsó kommentek