Igényes szakács /gasztronómia/

Kedves Látogató! Ez egy folyamatosan bővítés alatt álló gasztronómiai recept és élménygyűjtemény. E blogon keresztül igyekszünk az ízek, ínyencségek világába nagyobb bepillantást engedni. Mivel hobbink a hivatásunk is egyben, garantálhatom, hogy soha nem fogunk kifogyni a témákból. Jó böngészést kívánunk! Üdv.: Kovács Szabolcs (commis de cuisine) és Sárközi József (executive chef)

Keresés

Top 5

  1. Fekete fokhagyma avagy az "öregített" fokhagyma
  2. Csipkebor - A megígért recept
  3. Agar-Agar /kocsonya/
  4. Alaplevek
  5. Tonkabab

Indafotó - saját képek

Utolsó kommentek

Friss topikok

Naptár

augusztus 2009
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív > >> 
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Archívum

Szerzők

Grillezett sertés flekken, salátával és zöldségekkel

2009.08.25. 23:25 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!

tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Címkék: sertés flekken

Roston sült pisztráng, lime-al ízesített burgonyapürével és barna vajjal

2009.08.25. 23:22 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!

 

tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Címkék: pisztráng lime al ízesített burgonyapüré barna vaj

Félig szárított paradicsom tatár, pármai sonkával és Brí sajjtal

2009.08.25. 23:17 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!

 

tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Címkék: paradicsom pármai sonka tatár brí sajt

Mangó sorbet (szörbet)

2009.08.25. 23:14 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!

Honnan származik a soerbet? A szörbetet először a középkorban olasz cukrászok készítették, majd francia szakácsok fejlesztették tovább. A megfelelő állag eléréséhez figyeljünk oda az arányokra! (Ha túl híg a cukorszirup, akkor gyorsan kikristályosodik, ha pedig sok a cukor…

tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Címkék: mangó sorbet

süti beállítások módosítása