Igényes szakács /gasztronómia/

Kedves Látogató! Ez egy folyamatosan bővítés alatt álló gasztronómiai recept és élménygyűjtemény. E blogon keresztül igyekszünk az ízek, ínyencségek világába nagyobb bepillantást engedni. Mivel hobbink a hivatásunk is egyben, garantálhatom, hogy soha nem fogunk kifogyni a témákból. Jó böngészést kívánunk! Üdv.: Kovács Szabolcs (commis de cuisine) és Sárközi József (executive chef)

Indafotó - saját képek

Utolsó kommentek

Friss topikok

Naptár

2009
<<  >>
jan feb már ápr
máj jún júl aug
sze okt nov dec

Fürj mell, grilezett édesburgonyával és saját jus-vel

2009.12.03. 16:04 | Polimer | 2 komment

Hozzávalók:fürj mellvajfleur de sel Édesburgonya400 g. édesburgonya2 kg libazsír2 gerezd fokhagymakakukkfűrozmaringsóbors ElkészítésFürj mell:A vajat megolvasztjuk, majd a fürj mellet a bőrös oldalával lefelé kezdjük el sütni. Folyamatos locsolgatás mellett addig sütjük,…

Címkék: jus fürj édesburgonya amuse

Csicsóka krémleves, kéksajttal töltött derelyével

2009.12.02. 22:00 | Polimer | 5 komment

Hozzávalók:Csicsóka leves400 g.  csicsóka                         100 g.…

Címkék: krémleves csicsóka kéksajt derelye

süti beállítások módosítása