Igényes szakács /gasztronómia/

Kedves Látogató! Ez egy folyamatosan bővítés alatt álló gasztronómiai recept és élménygyűjtemény. E blogon keresztül igyekszünk az ízek, ínyencségek világába nagyobb bepillantást engedni. Mivel hobbink a hivatásunk is egyben, garantálhatom, hogy soha nem fogunk kifogyni a témákból. Jó böngészést kívánunk! Üdv.: Kovács Szabolcs (commis de cuisine) és Sárközi József (executive chef)

Indafotó - saját képek

Utolsó kommentek

Friss topikok

Naptár

november 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

Vargabéles szőlővel és must sabayonnal

2009.09.24. 00:03 | Polimer | Szólj hozzá!

Hozzávalók:Angol krém1 vaníliarúd0,25 liter tej0,25 liter tejszín90 g porcukor6 tojássárgájaTöltelék100 g cérnametélt400 g túró2 tojás sárgájavaníliás cukorcitromréteslapszőlőMust sabayon2 dl must (én Pfneiszl cabernet sauvignon  mustját használtam)4 tojás…

Címkék: sabayon vargabéles

Classic étterem menü ajánlat

2009.09.20. 20:24 | Polimer | 2 komment

Classic Étterem és Panzió"szüreti" ajánlat /szeptember 19.-től/ - Vörös lencse saláta, zöld fűszerekkel pácolt kecskesajttal- Sült paprika krém leves, pirított garnélával- Paradicsomos morzsában sült vörös sügér filé, ruccolával kevert burgonyapürével-…

Címkék: ajánlat szőlő kecskesajt vöröslencse vargabéles fűrj

süti beállítások módosítása