Igényes szakács /gasztronómia/

Kedves Látogató! Ez egy folyamatosan bővítés alatt álló gasztronómiai recept és élménygyűjtemény. E blogon keresztül igyekszünk az ízek, ínyencségek világába nagyobb bepillantást engedni. Mivel hobbink a hivatásunk is egyben, garantálhatom, hogy soha nem fogunk kifogyni a témákból. Jó böngészést kívánunk! Üdv.: Kovács Szabolcs (commis de cuisine) és Sárközi József (executive chef)

Indafotó - saját képek

Utolsó kommentek

Friss topikok

Naptár

november 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Rotary Club jótékonysági bálja Sopronban

2010.01.23. 23:30 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!

Idén is lezajlott az immár hagyományosnak számító Rotary Club jótékonysági bálja Sopronban. Az eseményre 2010. január 23-án a Liszt Ferenc Konferencia Központban került sor. A Soproni Gasztronómiai Régió tagjai évről évre egyre nagyobb számban vesznek részt ezen a kulináris és kulturális eseményen.
A bál bevételét hátrányos helyzetű gyermekek támogatására fordítják, s idén első alkalommal a gasztronómia is részesedik erkölcsi, anyagi támogatásban...

Jó volt résztvenni ezen a hasznos eseményen. A magyar vendéglátásban nincs sok szabadideje az embernek, ezért is örülök annyira azoknak a pillanatoknak, amikor a szakmabeliekkel együtt lehet az ember. Mint például most is. Találkoztam volt tanáraim- és osztálytársaim egy részével, volt munkatársakkal, barátokkal.


Idén 24 étterem támogatja önzetlenül főételeivel a rendezvényt.

Lássuk sorjában:
1.Arcus étterem: Narancsos sült kacsacomb libamájjal és parajjal töltve, bazsalikomos kukorica lepénnyel

2.Árkád étterem: Spárgás fogas tekercsek fokhagymamártásban, rizspogácsával

3. Balfi halászcsárda: Harcsapaprikás szalonnás túrós csuszával

4.Bio-Sport Hotel Lővér: Pesztóval érlelt jércemell kíméletesen sütve, tökmagolajban konfitált lazacderékkal, polenta talléros, balzsamkrémmel lakkozott zöldségekkel

5.Corso étterem: Oliván sült színes nyársak sajtos és mediterrán rizsgombóccal, hozzá töltött póré szalonna köntösben

6.Juventus tanétterem: Borjúborda Orloff módra

7.Diana panzió és étterem: Tűzdelt szarvas érmék erdei gombákkal, kemencés burgonyával, valamint áfonyás kosárkával

8.ErhardtÉtterem és Borpince: Konfitált szarvascomb vörösboros szederlekvárral, vajas tészta párnákon, zsázsával

9.Fehér csárda Sopronkövesd: Vaddisznósült erdei gombás raguval, zöldséges jázmin rizzsel

10.Fehér Rózsa Kisvendéglő: Baconba göngyölt szürkemarha fehérpecsenye rolád, fehérboros almáskáposztával, magvas burgonyagombóccal és sült hagymával

12.Hunguest Hotel Szieszta: Konfitált kacsa aszalt gyümölcsökkel töltve, gesztenyés sütőtökös mártással, póréhagyma tortával

13.Jégverem Fogadó-a haspártiak vendéglője: Verem szüze

14.Mediterrano Sopron: Parajos, fetás csirkemell sajtmártásban, gombás rizskörettel

15.Nagycenki kastélyszálló: Fűszeres göngyölt sertéscsászár mangós kelkáposztaraguval és csicsókás dödöllével

16.Old Boys Pub And Restaurant: Göngyölt fácán burgonyagombóccal, rozmaringos libamájraguval

17.Papa Joes steakhouse: Rakott csirkemell bazsalikommal, feta sajttal

18.Perkovátz Ház: Konfitált lazac tökmagos, borsmustáros pestóval, erdei gombás puliszkával, cukkini spagettivel

19.Polgármester vendéglő -Fertőszéplak: Ropogós sült csülök Polgármester módra, hagymás burgonyával

20.Puskás söröző: Sörrel locsolt ropogós bajor grillcsülök szalonnás káposztával

21.Rókalyuk söröző: Rozmaringgal illatosított borjúfelsál római módon

22.Rosengarten Hotel és étterem: Soproni fehérborban párolt göngyölt borjúlapocka, tejszínes vargányamártással, zöldséges burgonyapüré fészekben

23.Soproni Vendéglátó Szakképző Iskola: Pangasius érmék sütőtökös palentán, fokhagymás cukkíni spagettivel

24.Tercia Hubertus Sopron: Lazacos Pangasius tekercs, kelkáposztalevélbe töltött mediterrán rizottóval, sáfrányos chardonnay mártással

Címkék: bál soproni rotary club

A bejegyzés trackback címe:

https://igenyesszakacs.blog.hu/api/trackback/id/tr621709019

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.