Igényes szakács /gasztronómia/

Kedves Látogató! Ez egy folyamatosan bővítés alatt álló gasztronómiai recept és élménygyűjtemény. E blogon keresztül igyekszünk az ízek, ínyencségek világába nagyobb bepillantást engedni. Mivel hobbink a hivatásunk is egyben, garantálhatom, hogy soha nem fogunk kifogyni a témákból. Jó böngészést kívánunk! Üdv.: Kovács Szabolcs (commis de cuisine) és Sárközi József (executive chef)

Indafotó - saját képek

Utolsó kommentek

Friss topikok

Naptár

április 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

Muflongerinc birsalmás sütőtökös rétessel

2009.10.14. 11:50 | Polimer | Szólj hozzá!

Rétes tésztaHozzávalók:250 g. liszt 2 e.k. olajsó4 e.k. folyékony vajTöltelékHozzávalók:30-40 dkg birsalma 30-40 dkg. sütőtök 1 citromolívaolaj60 g. gesztenyeméz40 ml. mézecet 10 dkg. húsos szalonna (ne legyen füstölt)zsályabors2 szelet toast kenyérMuflon és a…

Címkék: sütőtök rétes birsalma muflon

Classic étterem, menü ajánlat

2009.10.05. 18:41 | Polimer | 3 komment

Classic Étterem és Panzióajánlat /Október 10.-től/Variációk birsre, sütőtökre és vadakra- Szarvas pástétom, birsalmával és sáfrányhagyma „lekvárral”- Sütőtökkrém leves, házi sonkával és pirított tökmaggal- Vörösborban készült vadnyúlcomb, vargánya…

Címkék: sütőtök szarvas rétes birs pástétom sáfrányhagyma vadnyúlcomb muflongerinc

Káposztás csukás rétes

2009.07.26. 15:41 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!

Káposztás csukás rétesHozzávalók:kb. 4 személyre4 rétes lap1 egész csuka3-4 db. csukamáj30-40 dkg. savanyított káposzta1 sonka hagymasó, bors, fokhagymamirepoixmajoránna, babér levélzöldveltelinitejfölElkészítés:A csukát kifilézem, beirdalom, zúzott fokhagymával bekenem,…

Címkék: csuka káposzta rétes mirepoix

süti beállítások módosítása