Igényes szakács /gasztronómia/

Kedves Látogató! Ez egy folyamatosan bővítés alatt álló gasztronómiai recept és élménygyűjtemény. E blogon keresztül igyekszünk az ízek, ínyencségek világába nagyobb bepillantást engedni. Mivel hobbink a hivatásunk is egyben, garantálhatom, hogy soha nem fogunk kifogyni a témákból. Jó böngészést kívánunk! Üdv.: Kovács Szabolcs (commis de cuisine) és Sárközi József (executive chef)

Indafotó - saját képek

Utolsó kommentek

Friss topikok

Naptár

június 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Narancsos édeskömény saláta, szárított mangalica sonkával

2010.04.16. 10:31 | Polimer | Szólj hozzá!

Narancsos édeskömény-saláta szárított mangalicasonkával     Hozzávalók:1 édeskömény2 endívia2 narancszöld saláta (frízé, lollo, tölgy, rucola és madársaláta)  fekete vagy zöld…

Címkék: narancs édeskömény mangalica

Valentin napi pezsgős vacsora

2010.01.29. 10:45 | Polimer | 1 komment

Széchenyi Kastélyszálló, Valentin napi pezsgős vacsoraFebruár 12-14Rozé PezsgőNarancsos édeskömény saláta, házi mangalica sonkávalGrillezett fogasfilé, fekete kagyló raguval és vörös lencsés jázmin rizzselvagyRózsaszínre sütött kacsamell, vaníliás gránátalmával,…

Címkék: fogas fekete csokoládé valentin narancs édeskömény kagyló kacsamell gránátalma

Csokoládés naspolya torta, narancs mártással

2009.11.13. 11:52 | Polimer | 2 komment

Csokoládés naspolya torta (kb. 12 szelet, 28 cm.-es tortaformához)Torta alapHozzávalók:150 g. min. 65%-os étcsokoládé100 g. marcipán massza6 tojás160 g. vaj150 g. liszt3 ek. kakaópor1 tk. sütőpor80 g. darált mandula150 g. cukorsóNaspolya lekvár (Töltelék)Hozzávalók:2 kg érett…

Címkék: csokoládé torta narancs naspolya