1.) Hosszú bors 2.) Fekete bors 1.) Borskeverék 2.) Rózsabors
Bors
2009.08.28. 09:15 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Címkék: bors
Classic Étterem**** és Panzió
2009.08.27. 22:14 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Nagycenk / Classic Étterem**** és…
Címkék: étterem
Füge parfé karamellizált málna szósszal
2009.08.27. 11:00 | Polimer | Szólj hozzá!
Hozzávalók:4 személyre, (ez a mennyiség az adagolás és felhasználás függvényében változik.)Füge parfé:1 kg. friss füge2-2,5 dl. tejszíncitromléMálna szósz:vajmálnacukor Elkészítés:Füge parfé:A fügéknek a "csumáját" levágom, majd a tetejüket kereszt…
Címkék: szósz parfé füge parfé
Túró szuflé málna velővel
2009.08.27. 00:29 | Polimer | Szólj hozzá!
Hozzávalók:Túró szuflé:2 tojássárgájaReszelt citromhéj80 g. túró3 tojásfehérje30 g. cukor+ Vaj és cukor a forma kikénéséhezMálna velő:400 g. málna1 dl. vörösbor4-5 dkg. kristálycukorcitromléElkészítés:Szuflé:A tojássárgáját a cukorral és a citromhéjjal fehéredésig…
Címkék: szuflé
Rózsa sorbet
2009.08.27. 00:04 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Hozzávalók: Elkészítés:
Címkék: rózsa sorbet
Ananász ravioli édes morzsával és mangó sorbettel
2009.08.26. 23:11 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Hozzávalók: Elkészítés:
Címkék: ravioli sorbet
Ananász ravioli
2009.08.26. 23:03 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Hozzávalók: Elkészítás:
Címkék: ravioli
Préselt libamáj kamilla lekvárral és szarvasgombás brióssal
2009.08.26. 08:10 | szabi(O_o) | 2 komment
Címkék: szarvasgomba préselt libamáj kamilla lekvár szarvasgombás briós
Grillezett sertés flekken, salátával és zöldségekkel
2009.08.25. 23:25 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Címkék: sertés flekken
Roston sült pisztráng, lime-al ízesített burgonyapürével és barna vajjal
2009.08.25. 23:22 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Címkék: pisztráng lime al ízesített burgonyapüré barna vaj
Félig szárított paradicsom tatár, pármai sonkával és Brí sajjtal
2009.08.25. 23:17 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Címkék: paradicsom pármai sonka tatár brí sajt
Mangó sorbet (szörbet)
2009.08.25. 23:14 | szabi(O_o) | Szólj hozzá!
Honnan származik a soerbet? A szörbetet először a középkorban olasz cukrászok készítették, majd francia szakácsok fejlesztették tovább. A megfelelő állag eléréséhez figyeljünk oda az arányokra! (Ha túl híg a cukorszirup, akkor gyorsan kikristályosodik, ha pedig sok a cukor…
Utolsó kommentek