Igényes szakács /gasztronómia/

Kedves Látogató! Ez egy folyamatosan bővítés alatt álló gasztronómiai recept és élménygyűjtemény. E blogon keresztül igyekszünk az ízek, ínyencségek világába nagyobb bepillantást engedni. Mivel hobbink a hivatásunk is egyben, garantálhatom, hogy soha nem fogunk kifogyni a témákból. Jó böngészést kívánunk! Üdv.: Kovács Szabolcs (commis de cuisine) és Sárközi József (executive chef)

Indafotó - saját képek

Utolsó kommentek

Friss topikok

Naptár

október 2009
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív > >> 
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Muflongerinc birsalmás sütőtökös rétessel

2009.10.14. 11:50 | Polimer | Szólj hozzá!

Rétes tésztaHozzávalók:250 g. liszt 2 e.k. olajsó4 e.k. folyékony vajTöltelékHozzávalók:30-40 dkg birsalma 30-40 dkg. sütőtök 1 citromolívaolaj60 g. gesztenyeméz40 ml. mézecet 10 dkg. húsos szalonna (ne legyen füstölt)zsályabors2 szelet toast kenyérMuflon és a…

Címkék: sütőtök rétes birsalma muflon

Házi papardelle

2009.10.14. 11:19 | Polimer | 3 komment

PappardelleHozzávalók:1 kg. TL-50 liszt (tésztaipari liszt)12 tojássóolívaolaj              PappardelleElkészítés:A lisztet átszitálom. A kupac közepébe ütöm a tojásokat, sózom, és egynemű tésztává gyúrom,…

Címkék: tészta pappardelle

süti beállítások módosítása